Landbrug og Gartneri

 

 

Sølager er medlem af Spisekammer Halsnæs

Sådan køber du vores produkter:

Grønt fra Gartneri og Landbrug

Vejboden: I boden ved Sølagervejen sælger vi vores lokale økologiske grøntsager. Hvis der ikke er det i boden du har brug for er du selvfølgelig velkommen til at komme ned til Garteriet og spørge efter det! Åbningstid kl. 9 - 15

Grøntsalget: Vi har lavet et grøntsalg hvor vi sælger vores økologiske grøntsager. Der er åbent for gæster hverdage kl. 8 - 16. Man kan (skal ikke) være medlem for at handle. For at få betingelserne mail til: landbruget@hotmail.dk

Meny: Via Spisekammer Halsnæs sælger vi kartofler mm. bla hos Meny i Hundested og Frederiksværk.

Markeder: Vi deltager i flere markeder i lokalområdet, bla. Torup Marked 10 gange iløbet af sæsonen. Se mere om hvor og hvornår der er markeder på nedenstående sider.

Økologisk kød

Spisekammer Halsnæs

Torup Marked

Sølager dyrker følgende Grøntsager:

Porrer - som er store, flotte og helt friske 
Kålrabi - som er vildt sunde og kan bruges i mange retter
Kartofler - smager godt og er super kogefaste
Hokaido og Zapalito græskar
Løg - gode og sundere end andre løg
Pastinaker - med økologisk jord på
Rødbeder - men ikke så mange, så skynd jer...
Havtorn på stilk - put dem i fryseren og de er lette at få af
Blomster - er der nogle gange
Grøntkål - vi henter det frisk i urtehave

Og ikke mindst kartofler:

Sølagers økologiske kartoffel sorter i 2016

Vi har 11 sorter i år  

Ditta – vores hovedsort

Østrigsk sort. Middeltidlig spisesort, med langovale knolde og gul kødfarve. Samme skimmelreistens som Sava. Højt udbytte potentiale med regelmæssige knolde.
God lager sort.
Fast i kog og velsmagende Salatkartoffel, har et tyndt skind og kan spises med skræl.

Solist – vores tidlige hovedsort

Den absolut tidligste sort der er på markedet pt. Tysk oprindelse

Elfe

Ny tysk sort, som minder meget om Marabel.
Gulkødet med et flot skind. Velegnet til vask og pakning om sommeren. Har ikke tendens til brunfarvning efter vask, i forhold til mange andre sorter.
En god og robust sort til tidlige vejsalg, er også fremragende som bagekartoffel.

Anna Belle

Anna Belle er fastkogende gulkødet salatkartoffel med langovale til lange knolde. Den er tidlig og har en særlig fremragende smag om sommeren.
Er særlig velegnet til salg i vejboder om sommeren på grund af dens ultimative gode smag.

Allians

Allians er en ny tysk sort med lange til langovale knolde. Meget gulkødet type, og en typisk special salat kartoffel. Har en god knold og skimmelresistens.
Er en ny sort som der forventes en del af.
Kan lagres til langt hen på foråret

Estima

Estima er en ældre sort som dyrkes primært til brug som bagekartoffel. Det er fortsat en meget stor
bage sort i England, Har en lys kødfarve med en cremet konsistens.
God bagekartoffel.

Marabel

Tysk sort. Tidlig spisesort, ovale knolde med gul kødfarve, velsmagende og en velegnet sommer sort, med god smag langt hen på efteråret.
Meget højtydende og en hurtig knoldtilvækst tidlig færdig. Fremragende skind
Kan også dyrkes som bagekartoffel da den ofte sætter få men store knolde.

Raja

Hollandsk sort ( RØD) Middeltidlig spisesort med røde knolde og gul kødfarve. Let melet i kog. Særdeles velegnet til ovnretter og kartoffelmos, flot og oval i form.
En god top og knold resistens som er særdeles velegnet til økologisk dyrkning. En god lagersort.

Blå Congo

Svensk sort, en helt igennem blå kartoffel, som har mange morsomme egenskaber.
Der kan laves blå kartoffelchips, blå kartofelmos.
God feks ilbandet gule kartofler til en flot kartoffelsalat med 2 farver.

Æggeblomme

Gammel dansk sort som er oprindelig fundet på Langeland. Sætter mange kuglerunde knolde med lidt dybe øjne. En særpræget sort som har en unik smag og gul kødfarve. Deraf navnet.

Sieglinde

Kartoffelsort, der har været dyrket siden 1935.
Sieglinde er oval med dybe øjne og hvide blomster.
Den er lysegul i kødet med god mild, rund smag. Sieglinde var tidligere en meget populær kartoffel på Fyn og omliggende øer, hvor mange haveejere havde den som yndlingskartoffel.
Den er i øvrigt en af de ældste godkendte sorter i Tyskland, hvor den bl.a. blev dyrket i moser, også kaldet MOOR Sieglinde.
 

Rug og vikke

Økologisk kød fra vores dyr

Vi slagter tre - fire gange om året. Man kan bestille halve og kvarte grise samt ottendedele og kvarte okser og kalve.

Ring eller skriv for mere information eller for at komme med på "kødmaillisten"

Jens: landbruget@hotmail.dk eller 40907335

Se flere detaljer om kødsalg her

 

 Sommer arbejde i køkkenhaven Koglæde

 

Senest opdateret 12. juli 2016